ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ

Ελεγχόμενης Ατμόσφαιρας (CA) είναι μία τεχνική αποθήκευσης σύμφωνα με την οποία το επίπεδο του οξυγόνου είναι μειωμένο και το CO2 αυξάνεται. Η μείωση αυτή επιτυγχάνεται με τη χρήση ειδικών μηχανημάτων που είναι σε θέση να απορροφήσουν το οξυγόνο.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε τον χρόνο αποθήκευσης ορισμένων φρούτων και λαχανικών χρησιμοποιώντας ελεγχόμενη ατμόσφαιρα (από Isolcell).

ΠΡΟΪΌΝ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

ΘΕΡΜ.ΑΠΟΘΗΚ

ΥΓΡΑΣΙΑ

O2

CO2

ΚΡΙΣΙΜΗ ΘΕΡΜ.*

Αβοκάντο

9-10 Βδομάδες

6°C-8°C

90-95%

2%

3-5%

5°C

Ακτινίδιο

7-10 Μήνες

-0,3°C-0°C

90-95%

1-2%

3-5%

-0,8°C

Αχλάδια

6-9 Μήνες

-1°C-0°C

90-94%

1-2%

0-1%

-1,80°C

Δαμάσκηνα

2-3 Μήνες

-0,2°C-0,2°C

85-90%

1-2%

3-5%

-0,8°C

Κεράσια

5-6 Βδομάδες

0°C

85-90%

3-10%

10-15%

-1°C

Μάνγκο

5-6 Βδομάδες

10°C-13°C

90-95%

3-5%

5-8%

8°C

Μήλα

8-10 Μήνες

-1°C

90-95%

1,5-2%

0,5%

-1,5°C

Μπρόκολα

4-5 Μήνες

-0,2°C-0,5°C

90-92%

1-2%

5-10%

-2°C

Νεκταρίνια

3-4 Μήνες

-0,5°C-0°C

90-94%

1-2%

3-5%

-1°C

Λάχανα

5-6 Μήνες

0°C

92-94%

3-5%

5-7%

-2°C

Ρόδια

5-6 Μήνες

6°C-8°C

85-90%

2-5%

3-6%

5°C

 *ΚΡΙΣΙΜΗ ΘΕΡΜ.: κάτω από αυτή τη θερμοκρασία, έχουμε αλλοίωση του προϊόντος.

Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε μας στο 2102321525 ή [email protected]