Συμβουλές για την ΑΡΙΣΤΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ του Αβοκάντο με τη βοήθεια της 𝚫𝚼𝚴𝚨𝚳𝚰𝚱𝚮𝚺 𝚿𝚼𝚵𝚮𝚺
Η Δυναμική Ψύξη ελέγχει και απομακρύνει την ανεπιθύμητη παρουσία του αιθυλενίου και συμβάλλει στη διατήρηση του CΟ2 σε επίπεδα που βοηθούν στη μακροχρόνια συντήρηση του προϊόντος.
Ταχεία πρόψυξη σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ και κατόπιν διατήρηση της χαμηλής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της συντήρησης. Η ενέργεια αυτή βοηθά στη μείωση του εκλυόμενου αιθυλενίου με επακόλουθο την αύξηση του χρόνου αποθήκευσης.
Χρησιμοποιείστε ΜΕΤΑΦΕΡΟΜΕΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΠΡΟΨΥΞΗΣ και εκμεταλλευτείτε τους Ψυκτικούς Θάλαμους που διαθέτετε.
Χρησιμοποιείστε για ελαφρά πρόψυξη ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΟΥΣ Ψυκτικούς θαλάμους ειδικά διαμορφωμένους και κατόπιν συντηρήστε μέσα σε αυτούς τα προϊόντα σας.
Οι παλέτες κατά τη διάρκεια της ψυχρής αποθήκευσης, πρέπει να είναι τοποθετημένες με κενά μεταξύ τους (10-15 cm) σε κατάλληλη διάταξη, αφήνοντας τη ροή του ψυχρού αέρα να περνά ανάμεσα από αυτές.
Για τα συσκευασμένα αβοκάντο οι συσκευασίες τους πρέπει να φέρουν κατάλληλα ανοίγματα που να είναι ευθυγραμμισμένα για να διευκολύνουν την ροή του αέρα μέσα από αυτά.
Η μελέτη και η εφαρμογή των εξαρτημάτων δημιουργίας ψύξης, πρέπει να εξασφαλίζει θερμοκρασία ομοιόμορφη σε όλα τα σημεία των ψυκτικών θαλάμων. Η ψύξη των αβοκάντο πρέπει να επιτυγχάνεται με ψυχρό αέρα, ο οποίος να κινείται με κανονικές ταχύτητες και με στρωτή ροή σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου. Όταν το προϊόν φθάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, η ταχύτητα του αέρα μπορεί να μειωθεί και άλλο.
Θερμοκρασία αποθήκευσης: 5oC έως 8oC.
Σχετική υγρασία: 90% – 95%.
Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: 4 – 7 εβδομάδες