ΡΑΠΑΝΑΚΙ

Γρήγορη πρόψυξη σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος.

Αποθηκεύστε σε ψυκτικούς θαλάμους που χρησιμοποιούν ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ. Εξασφαλίζετε μεγαλύτερη διατηρησιμότητα με επιμήκυνση του χρόνου αποθήκευσης κατά 15% έως 20% του αναφερόμενου στα δεδομένα των πινάκων συντήρησης.

Εάν έχετε μεγάλη παραγωγή, χρησιμοποιείστε για πρόψυξη τις ΜΕΤΑΦΕΡΟΜΕΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΠΡΟΨΥΞΗΣ και αξιοποιείστε τους διαθέσιμους ψυκτικούς θάλαμους.

Εναλλακτικά χρησιμοποιείστε ΨΥΚΤΙΚΟ ΘΑΛΑΜΟ ΦΥΣΙΚΗΣ ΡΟΗΣ– ΝΕΦΕΛΟΠΟΙΗΜΕΝΗΣ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑΣ. Αποτελεί τον πλέον εξειδικευμένο ψυκτικό θάλαμο στον οποίο δημιουργείται φυσική ροή του ψυχρού αέρα που σε συνδυασμό με νεφελοποιητές
ειδικού τύπου εξασφαλίζουν κατάλληλες συνθήκες σε προϊόντα υψηλής ευαισθησίας στις ταχύτητες του αέρα με απαιτήσεις μεγάλης σχετικής υγρασίας.

Τα ραπανάκια καλό είναι να τοποθετούνται σε συσκευασίες που αερίζονται πολύ καλά, ώστε ο ψυχρός αέρας να περνά μέσα από αυτά και να επιτυγχάνει καλύτερη ψύξη.(Απαιτείται να δημιουργούνται κενά μεταξύ των παλετών παράλληλα με την
κίνηση του αέρα.)

Θερμοκρασία αποθήκευσης: 0,5 o C έως 1 o C.
Σχετική υγρασία: 92% – 96%.
Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: 4 – 6 εβδομάδες.