Απαραίτητη η εφαρμογή της ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΨΥΞΗΣ.
Έχει τη δυνατότητα να διενεργεί εκτεταμένο έλεγχο με πολλά αισθητήρια που με αυτόν τον τρόπο διατηρεί ομοιόμορφα τη θερμοκρασία σε όλο τον ψυκτικό θάλαμο.
Διαχειριστείτε το διοξείδιο του άνθρακα (CO 2 ) με εφαρμογή της ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΨΥΞΗΣ. Για ποσότητες πάνω από 15% – 20% προκαλούνται βλάβες στους ιστούς.
Ταχεία πρόψυξη σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ και κατόπιν διατήρηση της χαμηλής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της συντήρησης.
Χρησιμοποιείστε ΜΕΤΑΦΕΡΟΜΕΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΠΡΟΨΥΞΗΣ και εκμεταλλευτείτε τους Ψυκτικούς Θάλαμους που διαθέτετε.
Τα πράσα να τοποθετούνται σε συσκευασίες που αερίζονται πολύ καλά, ώστε ο ψυχρός αέρας να περνά μέσα από αυτές και να επιτυγχάνει καλύτερη ψύξη.(Απαιτείται να δημιουργούνται κενά μεταξύ των παλετών.) Για την καλύτερη διαχείριση του ψυχρού αέρα οι παλέτες να καταλαμβάνουν το χώρο ψύξης, φροντίζοντας να μένουν τα κατάλληλα κενά στην πλευρά των αεροψυκτήρων και στην απέναντι αυτών πλευρά.
Αποφύγετε την αποθήκευση μαζί με προϊόντα που εκλύουν αιθυλένιο.
Συνίσταται η χρήση λεπιδωτού ή θρυμματισμένου πάγου στη συσκευασία των πράσων κατά τη διάρκεια της εμπορικής αποστολής τους. (Δεν απαιτείται για τη μακροχρόνια συντήρηση).
Θερμοκρασία αποθήκευσης: 0 o C έως 0,5 o C.
Σχετική υγρασία: 92% – 96%.
Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: 2 – 4 μήνες.