ΜΑΡΟΥΛΙ

Απαραίτητη η εφαρμογή της ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΨΥΞΗΣ, η οποία διενεργεί εκτεταμένο έλεγχο από πολλά αισθητήρια που έτσι διατηρεί ομοιόμορφα τη θερμοκρασία, ελέγχει και διαχειρίζεται το αιθυλένιο σε όλο τον ψυκτικό θάλαμο.

Διαχειριστείτε το διοξείδιο του άνθρακα (CO 2) με εφαρμογή της ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΨΥΞΗΣ. Για ποσότητες από 2% έως 5% προστατεύουν από την δημιουργία καφέ κηλίδων.

Χρησιμοποιείστε εναλλακτικά ΨΥΚΤΙΚΟΥΣ ΘΑΛΑΜΟΥΣ ΧΑΜΗΛΟΥ ΑΕΡΙΣΜΟΥ ΣΥΝΕΧΟΥΣ ΡΟΗΣ ΝΕΡΟΥ: Αποτελεί τον πλέον εξειδικευμένο ψυκτικό θάλαμο για προϊόντα με απαιτήσεις υψηλής υγρασίας και με κυκλοφορία αέρα μικρότερη από 25 ανακυκλοφορίες ανά ώρα σε σχέση με το συνολικό όγκο του θαλάμου. Η υψηλή υγρασία εξασφαλίζεται με νερό που παρέχεται σε συνεχή ροή.

Ταχεία πρόψυξη σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ και κατόπιν διατήρηση της χαμηλής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της συντήρησης.

Χρησιμοποιείστε ΜΕΤΑΦΕΡΟΜΕΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΠΡΟΨΥΞΗΣ και εκμεταλλευτείτε τους Ψυκτικούς Θάλαμους που διαθέτετε. Οι εν λόγω συσκευές διαθέτουν προγράμματα πρόψυξης για την προετοιμασία των συσκευασμένων μαρουλιών κατά την αποστολή τους για εμπορική διάθεση.

Τα μαρούλια να τοποθετούνται σε συσκευασίες που αερίζονται πολύ καλά, ώστε ο ψυχρός αέρας να περνά μέσα από αυτές και να επιτυγχάνει καλύτερη ψύξη.(Απαιτείται να δημιουργούνται κενά μεταξύ των παλετών.) Για την καλύτερη διαχείριση του ψυχρού αέρα οι παλέτες να καταλαμβάνουν το χώρο ψύξης, φροντίζοντας να μένουν τα κατάλληλα κενά στην πλευρά των αεροψυκτήρων και στην απέναντι αυτών πλευρά.

Θερμοκρασία αποθήκευσης: 0 o C έως 1 o C.

Σχετική υγρασία: 90% – 94%.

Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: 4 – 5 εβδομάδες.