ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ

Απαραίτητη η εφαρμογή της ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΨΥΞΗΣ, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση του CΟ2 σε επίπεδα που βοηθούν στη συντήρηση του προϊόντος

Ταχεία πρόψυξη του πυρήνα κάτω των 2o C εντός 6 ωρών σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ και κατόπιν η διατήρηση της χαμηλής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της συντήρησης, βοηθά στην καταπολέμηση των μυκήτων και την αύξηση του χρόνου αποθήκευσης.

Τα δαμάσκηνα πρέπει να τοποθετούνται σε συσκευασίες που αερίζονται πολύ καλά, ώστε ο ψυχρός αέρας να περνά μέσα από αυτά και να επιτυγχάνει καλύτερη ψύξη και απομάκρυνση του αιθυλενίου.

Για την ακόμα καλύτερη απόδοση της συντήρησης των δαμάσκηνων συνίσταται η τοποθέτηση συσκευών απορρόφησης αιθυλενίου.

Για την καλύτερη ομοιομορφία της θερμοκρασίας σε όλο τον όγκο του αποθηκευμένου προϊόντος και για την αποφυγή της δημιουργίας θερμοκρασίας παγώματος, βοηθά η δημιουργία κενών 5 έως 10 εκατοστών μεταξύ των παλετών αποθήκευσης διαμορφωμένα παράλληλα με την κίνηση του ψυχρού αέρα. Η δημιουργία των πιο πάνω περιγραφόμενων κενών κατά την τοποθέτηση των παλετών είναι αναγκαία επίσης για την απομάκρυνση της οποιασδήποτε ελάχιστης δημιουργούμενης ποσότητας αιθυλενίου που έτσι παρασύρεται πολύ πιο εύκολα μέσω αυτών, πριν επηρεάσει τα υπόλοιπα δαμάσκηνα

Θερμοκρασία αποθήκευσης: – 0.2oC έως 0,2oC.

Σχετική υγρασία: 85 – 92%.

Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: 6 – 10 εβδομάδες