ΑΓΚΙΝΑΡΑ

Απαραίτητη η χρήση ψυκτικών θαλάμων με ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ. Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου.

Η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ εξασφαλίζει μεγαλύτερη διατηρησιμότητα, με επιμήκυνση του χρόνου αποθήκευσης κατά 15% έως 20% του
αναφερόμενου στα δεδομένα των πινάκων συντήρησης.

Η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ ελέγχει και διαχειρίζεται το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) που η παρουσία του σε μικρές ποσότητες βοηθούν στην καθυστέρηση του αποχρωματισμού των κοτσανιών και την έναρξη της αποσύνθεσης του βολβού.

Προψύχετε το προϊόν σας σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ ή χρησιμοποιείστε ΜΕΤΑΦΕΡΟΜΕΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΠΡΟΨΥΞΗΣ και εκμεταλλευτείτε τους διαθέσιμους ψυκτικούς θαλάμους.

Κατά την αποθήκευση σε ψυκτικούς θαλάμους για την αποφυγή της δημιουργίας θερμοκρασίας παγώματος (-1,2 ο C), βοηθά η δημιουργία κενών 5 έως 10 εκατοστών μεταξύ των παλετών παράλληλα με την κίνηση του ψυχρού αέρα.

Χρησιμοποιείστε σακούλες τροποποιημένης ατμόσφαιρας.

Προστατέψτε τους κομμένους μίσχους από μαύρισμα τοποθετώντας συσκευές παραγωγής όζοντος.

Προστατεύονται οι αγκινάρες εάν αποθηκεύονται σε κερωμένα χαρτοκιβώτια ή σε χαρτοκιβώτια με επένδυση από διάτρητη πλαστική μεμβράνη.

Οι αγκινάρες πρέπει να αποθηκεύονται με τέτοιο τρόπο, ώστε το επίπεδο της επάνω πλευράς των κιβωτίων αποθήκευσης (συνολικά) να μην εμφανίζει εξοχές ή εσοχές και έτσι να δημιουργείται ανομοιομορφία στη ροή του ψυχρού αέρα.

Να μένει κατάλληλο κενό μεταξύ οροφής και τελικού επιπέδου αποθήκευσης.

Θερμοκρασία αποθήκευσης: 0,5 o C έως 1 o C.
Σχετική υγρασία: 92% – 96%.
Χρονικό διάστημα αποθήκευσης: 4 – 6 εβδομάδες.